Arroz casero con Thermomix

Ingredientes:

4 raciones

40 minutos

350 g de arroz redondo

850 g de caldo de pollo o carne

2 dientes de ajo

150 g de cebolla 

170 g de pimiento verde cortado en tiras de 2 cm

350 g de contramuslo de pollo cortado a dados

100 g de taquitos de chorizo

100 g de taquitos de jamón

2 cucharadas de tomate frito 

1 sobre de azafran en polvo

100 g de guisantes de lata

1/2 cucharadita de sal

50 g de aceite de oliva virgen extra

1. Ponemos en el vaso el aceite, ajo y cebolla en cuartos y trituramos 4seg/Vel 4

2. Añadimos las tiras de pimento y sofreimos 8 min/120ºC/Giro Inverso/Vel Cuchara

3. Echamos ahora el pollo, el chorizo, el jamón y las cucharadas de tomate frito 3 min/100ºC/Giro Inverso Vel Cuchara

4. Añadimos el caldo, azafran y la sal 9 min/100ºC/Giro Inverso/Vel Cuchara

5. Agregamos el arroz 15 min/100ºC/Giro Inverso/Vel Cuchara

6. Volcamos en una fuenta echamos los guisantes, removemos y dejamos reposar 3 min