Tarta de galletas y chocolate

Ingredientes:
400 g de galletas rectangulares
150 g de margarina Tulipán
1 tableta de chocolate negro para fundir
4 huevos
1/2 litro de leche
Coco rallado
Una pizca de sal


Separamos las yemas de la claras, las ponemos en un cuenco y las batimos a punto de nieve añadiéndole la pizca de sal para que suban bien.

En otro cuenco mezclamos las yemas con la margarina en punto pomada, cuando tengan la consistencia de crema le incorporamos las claras a punto de nieve poco a poco y sin dejar de batir.

Ponemos el chocolate troceado en un recipiente apto para el microondas, tapamos y lo ponemos el tiempo suficiente para que se derrita.

Aun con el chocolate caliente lo incorporamos a la mezcla anterior batiendo.

La crema de chocolate obtenida la ponemos 15 minutos en la nevera para que enfríe.

Transcurridos los 15 minutos comenzamos a montar la tarta, vamos mojando las galletas en leche y las escurrimos bien. Colocamos en la fuente una capa de galletas cubriéndolas de crema de chocolate que extenderemos bien con una espátula lengua de gato. Vamos subiendo la tarta añadiendo capas de galletas y capas de chocolate alternativamente.

Colocaremos cada capa de galletas en diferente sentido para que la tarta tenga más consistencia.

Una vez alcanzada la altura que queremos napamos la tarta por todos los lados y adornamos con un poco de coco rallado.

Dejamos en la nevera para que este fría a la hora de servir.

Esta tarta es tan sencilla y tiene tanto éxito que podemos hacerla de postre para las reuniones familiares o de amigos esta Navidad.