Batido de tomate y rúcula

Ingredientes:
2 personas
2 Tomates maduros
1 pimiento rojo
1 manojo de rúcula
1 cucharada de pesto verde
200 ml de zumo de tomate
Sal
Pimienta
Hielo picado

Lavamos y pelamos los tomates quitandole las pepitas. Limpiamos los pimientos y la rúcula y los troceamos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los trituramos bien. Salpimentamos.

Lo ponemos en la nevera para tomarlo bien fresquito, también podemos añadirle hielo picado.