No más huevos rotos


Algo que suele ser común que ocurra al hacer unos huevos cocidos, es que al introducir el huevo en el agua hirviendo se rompen y se sale la clara. Si quieres evitarlo con seguir estos dos consejos ya no te volverá a ocurrir.

1- Los huevos los sacaremos del frigorífico el tiempo suficiente para que estén a temperatura ambiente y así evitar la rotura de la cascara.
2- Al poner el agua en el fuego le añadiremos una cucharada sopera de sal por cada 4 huevos (si son menos la cantidad de sal es la misma).

Yo desde que sigo estos dos pasos no he vuelto a ver como se quiebra un huevo al cocerlo.

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