Salteado de pollo al limón y alcaparras.

Ingredientes:
1 Cebolla mediana
800 g de filetes de pechuga de pollo
1 cucharada sopera de alcaparras
1 Limón
Aceite
Sal y pimienta molida

Ponemos en una sarten el aceite y la cebolla picada hasta que se dore. Reservamos.

Sacamos el zumo del limón y rallamos la piel. Reservamos.

En la misma sarten ponemos los filetes de pollo cortados en tiras y rehogamos a fuego lento unos 10 minutos.

Una vez pasado ese tiempo volvemos a añadir las cebollas, damos unas vueltas.

Añadimos el zumo y las ralladuras del limón así como las alcaparras picadas. Tenemos al fuego un par de minutos más. Salpimentamos y servimos.