Tapenade o paté de aceitunas negras.

Ingredientes:

50 gr de aceitunas negras deshuesadas
2 cucharadas de alcaparras
5 anchoas
Una pizca de orégano
Un chorrito de aceite de oliva virgen
Unas gotitas de zumo de limón
Un diente pequeño de ajo


Ponemos las aceitunas cortadas, las alcaparras, el orégano, las anchoas y el ajo picado en el vaso de la batidora y empezamos a batir.

Le añadimos el aceite de oliva virgen y las gotas de limón y batimos hasta conseguir una textura media no tan fina como un puré.

La dejamos enfriar en el frigorífico durante un par de horas y ya esta lista para untar en unas tostaditas.