Huevas aliñadas

Ingredientes:
Huevas de merluza frescas
Tomate
Pimiento verde
Cebolla
Sal
Vinagre
Aceite de oliva


Cocemos las huevas en abundante agua salada, para que estas no se deshagan antes de ponerlas en el agua hirviendo las liamos una a una en papel film de cocina.

Una vez estén cocidas las dejamos enfriar.

Cuando estén frías comenzamos a preparar la ensalada, cortamos en rodajas las huevas, y picamos el tomate, el pimiento verde y la cebolla. Mezclamos todo y añadimos las sal, el vinagre y el aceite de oliva, volvemos a remover bien y la ponemos en el frío.