Pollo a las 4 especias

Ingredientes:

4 contramuslos de pollo

Tomillo

Orégano

Albahaca

Pimienta

Laurel

Aceite

Agua

Una pastilla caldo de pollo

Vino blanco (fino o manzanilla)

Sal

• Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos el fondo de una fuente de horno con aceite y sazonamos con las especias (tomillo, orégano, albahaca y pimienta) y la sal, los contramuslos.
  
• Los colocamos en la fuente y los rociamos con un chorrito de aceite y lo introducimos en el horno.
  
• Por otra parte preparamos el caldo de pollo con una pastilla de caldo y 1 litro de agua.
  
• Cuando hayan transcurrido 5 min de que hayamos puesto el pollo en el horno vertemos bien repartida, la copita de vino blanco.
  
• Dejamos pasar entre 5 y 10 min para que evapore el alcohol del vino y rociamos con el caldo de pollo bien caliente.
  
• Cocemos durante 40 min dependiendo del horno hará falta más o menos tiempo.
  
  
  Podemos acompañar con patatas fritas o un arroz salteado.